回味土豆

超级爱吃土豆，百吃不厌哈，虽然有点麻烦但是味道一定是升级的😜。
                菜好不好吃都表现在碗里，看着家人把菜吃光，真的很欣慰很有成就感不辜负自己在厨房忙活。

用料  

回味土豆的做法  

1. 土豆切成块。

2. 配料切好。

3. 烧油炒料，干辣椒，小米椒，姜，蒜，八角。👀没看到八角拍照时忘了。

4. 土豆下锅这得翻炒十分钟。要翻炒不是放它油炸哈！！！炒一会儿放适量盐鸡精提味。

5. 不要把土豆表面炒太熟了起锅凉一会儿。

6. 锅里在放点油炸点花椒干辣椒小米椒放土豆，到一碗蒜水泼在土豆表面翻两下盖锅。

7. 翻均匀土豆好吸收。

8. 盖上中火煮熟收汁，完全可以收干一碗水。水量和土豆的分量 炒的生熟成正比。

9. 不会沾锅不糊锅底完美撒葱。

10. 我觉得照片没现实中好看。

11. 一大盘土豆一扫而光。对于下厨的人最好的安慰就是看着家人津津有味的把菜吃完。

小贴士

土豆不要切太小，太小 水 焖容易成土豆泥哈。
炒土豆时用大火。
焖土豆时中火转小火，收汁关火一分钟即可。