鸡腿肉烧白干——有滋有味的菜

本来没打算发这个菜的，看看图，不放可惜😔。无图纯讲解，见谅哈。我家现在猪肉吃的少，基本鸡肉和牛肉为主。

用料  

鸡腿肉烧白干——有滋有味的菜的做法  

1. 准备工作：鸡腿剔骨，然后切块。泡在水里，去血水。
   白干切成你喜欢的形状。凉水放入，加一点盐，煮开。去豆腥同时好入味。

2. 凉油热锅，下姜片。然后放入鸡腿肉，炒成泛微黄色。加黄酒。
   加入大蒜头，鸡里没有大蒜头就不叫红烧鸡。不要拍，剥蒜头，保证完整。
   这时候，加生抽和老抽。加水。放白干。水要没过白干。盖盖子，中火炖煮入味！
   时间早就煮一半时候加盐关火焖入味！
   煮一半时候加盐，是让鸡肉嫩滑。快熟的时候放青红椒和蒜杆子。这样出香味和颜值。
   不要把汤汁都收干，这样的红烧菜才有味道。最后撒蒜叶。

小贴士

一个有颜值，有味道的菜，是需要步骤的。