萝卜豆烧肉

小时候家乡冬日里配上白米饭吃的一道炖菜。萝卜那多特的味道，配上花生黄豆和肉丁，微辣，爆下饭啊。

用料  

萝卜豆烧肉的做法  

1. 黄豆泡过夜，萝卜切丁，瘦肉切丁

2. 下油，下肉丁翻炒，加酱油生抽盐（量大，省得放萝卜后再加盐）至9成熟。

3. 萝卜丁，花生，黄豆，八角，辣椒全部倒进锅，大火翻炒一会儿。加开水没过萝卜丁。大火烧开，改小火炖1小时至萝卜彻底烂熟。最后收汁看个人喜好和盐味大小。