金莎元宵

今年元宵节第一次自己做元宵，然后就贪玩了！结果很不错，舍友一个意大利人一个爱尔兰人一个罗马尼亚人争相赞赏~金莎经糯米粉包裹然后煮熟之后不但更软热易入口，而且脆的部分还是脆的，于是一共有四层口感，从外到内先软后脆再软再脆……妙极~！

用料  

金莎元宵的做法  

1. 拿一颗金莎浸没在水里，停顿两秒

2. 拿出来丢在盛有糯米粉的碗里滚来~滚去~直到沾满粉

3. 拿出来再次浸入水中两秒（最好让气泡跑光），再次丢进粉里滚~噢，深里滚~

4. 这样重复第3步直到……感觉够厚= = 好吧我好像都是滚个六七次？

5. 然后丢进沸水里煮，不时捞捞以防粘底，大概五分钟就好啦，捞出来配姜糖水吃~

小贴士

在水里停留久一点蛮关键的，气泡溢出才会完全弄湿球的表面，然后再滚粉就会粘得比较均匀。