豆瓣鸡￨吃一口就停不下来

最近有小朋友给我留言，说自己得了一种一看就会，一做就费的病，

每次看笔记，眼睛都会了，可是手总会有自己的想法，有这样问题的小朋友可以试一下今天这道菜----豆瓣鸡。

鸡腿肉外酥里嫩，鸡脆骨爽脆有嚼劲，做法简单，新手小朋友也能轻松完成，而且味道非常好，吃一口就完全停不下来。

用料  

豆瓣鸡￨吃一口就停不下来的做法  

1. 鸡腿和鸡脆骨洗净，鸡腿去骨切小块，和鸡脆骨一起放入碗中

2. 加入1勺生抽、1小勺料酒、半小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀。腌制15分钟

3. 腌制好的鸡肉中加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀

4. 锅中加油烧热，下入鸡腿肉和鸡脆骨，炸至表面金黄后控油捞出

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜沫、干辣椒、花椒、麻椒，快速翻炒出香味

6. 下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入炸好的鸡肉，翻炒均匀

7. 出锅，完成

小贴士

1、也可以用鸡翅代替鸡腿
2、一定要多准备一些大米饭
3、过年回家露一手的好机会来了