老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）
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跟电视上学来的，方子不错就记下来了，跟外面早点铺的做法不太一样，但是很好吃，很值得一试！北方人最爱的糖油饼
用料
| 面粉 | 500g |
| 泡打粉 | 2g |
| 酵母粉 | 2g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 350g |
| 糖，面 | 2：3 |
老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法
将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软那种感觉就好，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿
![老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第2张]( "老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第2张")
红糖放入碗中用一点水调开放入干面粉揉成红糖面团，糖与面粉比例2：3的量，能揉成巧克力颜色的面团就可以
![老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第3张]( "老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第3张")
在发好的面团上抹些食用油放在案板上，案板和擀面杖也抹上油，然后从两块面团上各切下一小块面，叠在一起抹点油以免擀开的时候粘手，擀开后用刀在面饼上划两下，下锅炸。
油锅里倒入食用油，开中火油温稍热的时候下入面饼，炸至两面金黄即可。
![老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第4张]( "老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法步骤图 第4张")
小贴士
♥炸的时候切勿不要来回翻面儿，一面儿炸的可以了再翻至另一面炸好即可捞出
☞按照这个方子步骤绝对会成功！快试试吧！O(∩_∩)O
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