荠菜冬笋香菇肉包

用料  

荠菜冬笋香菇肉包的做法  

1. 将荠菜过水 拧干 切丁
   
   香菇 冬笋 豆腐干 切丁
   
   刀功差 凑合着看看吧
   
   笋丁沸水里过一过 怕后面蒸不熟
   
   香菇丁油里煸炒出香味

2. 肉糜放葱姜盐糖调味 加少量水 搅上劲 然后加入上面所有的丁 搅拌

3. 加适量盐 香油 素油 糖
   
   因为加了那么多素菜 怕刚刚肉里的味道不够
   
   还加了点生抽
   
   厨师机 出击～！

4. 这是搅拌好以后的样子
   
   可以成团的哟
   
   有一点粘性哒
   
   这样等下吃起来就不会觉得干或者是散开

5. 酵母加温水和一丢丢糖活化一下
   
   苏醒吧！酵母菌～哈哈哈

6. 上面的酵母水加入面团 喜欢甜口的还可以在面粉里加40克左右的糖
   
   揉啊揉 揉到三光就好了
   
   三光是是什么？
   
   自己百度啦

7. 面团盖湿布醒10分钟
   
   然后分成40克左右的小面团
   
   然后再醒10分钟
   
   为了好赶来
   
   你不想醒 你就硬上吧
   
   赶成中间厚四周薄的面皮
   
   今天找到窍门了 比以往赶得都好看

8. 放上多多多的馅儿
   
   只要揉面到位＋醒到位
   
   可以包很多很多馅儿哒
   
   你要相信你的小包砸

9. 然后就折啊折
   
   把它努力包起来

10. 全部包好后
    
    放在温暖处30分钟
    
    中间别忘了盖湿布
    
    不然硬了别怪我
    
    然后准备蒸了哟

11. 大火把水烧开
    
    放上醒好的包砸
    
    10分钟 计时开始
    
    时间一到就关火开盖
    
    不怕烫的 就可以拿起来吃啦
    
    看我这个就少一个了

12. 看！馅儿多不多？多不多？
    
    保证每口都咬得到馅儿
    
    哈哈
    
    自己做的就是实在