白色发糕

家里的小孩很喜欢早餐店里的发糕，每次经过那店门口就要买一块来尝尝。我叁照了别人的食谱做了大米版和面粉版的，还是觉得这款混合版的发糕口感最好。😊

用料  

白色发糕的做法  

1. 2克酵母用190克清水化开。（用少许的温水化开酵母更好操作，酵母粉不会粘在容器壁上）

2. 中筯面粉、大米粉和泡打粉倒入汤盆那样大的容器内

3. 加入白砂糖

4. 把所有材料混合用手动打蛋器搅拌均匀

5. 六寸蛋糕模铺上硅油纸，把面糊倒入。静置30分钟

6. 蒸锅倒适量水烧开，面糊上面放一些葡萄干（也可放红枣干，核桃干等等）蒸锅中火25分钟。

7. 香喷喷的发糕就完成了。

小贴士

家里沒有蛋糕模和硅油纸的可以用其它可以蒸的容器，把内壁用植物油刷一遍，这样方便脱模