士多啤梨钵仔糕
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係屋企無聊自己整出黎食噶--自細就中意食Q噶嘢食尤其缽仔糕。
用料
水 | 200克 |
糖 | 50克 |
澄面 | 25克 |
木薯粉 | 100克 |
士多啤梨 | 隨意切小粒 |
士多啤梨钵仔糕的做法
木薯粉和澄面混合
一边搅拌一边加入清水,大概加够200ml的三分之二,搅拌至无颗粒。
剩下的水放在锅里,倒入冰糖,开小火,直至白糖全部融化,熄火。
白糖水倒入到粉浆里面,搅拌均匀
锅烧热至冒水蒸气的时候,放上磨具。
倒入粉浆,加入适量士多啤梨粒
蒸汁变成透明状,用牙签戳戳,定型便可关火,大概蒸6分钟,具体时间看实际情况。
小贴士
不能心急 慢慢來。
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