生酮酸奶巧克力趣多多

总算把酸奶消耗完了 太南了
大曲奇47g一个
脂肪13.7g 蛋白质9.2g 碳水3g
小曲奇10g一个
脂肪3.7g 蛋白质2.2g 碳水0.8g
建议三天内吃完 很容易受潮
面筋粉和蛋白粉可以用杏仁粉或者椰子粉或者白芝麻粉替代
我这里使用只是单纯为了消耗
如果是特别容易出筋的面筋粉不建议使用
这里的面筋粉用的是新良的

用料  

生酮酸奶巧克力趣多多的做法  

1. 黄油室温软化打发

2. 干料混合，湿料混合，干湿混合，搅拌均匀，静置8分钟

3. 黑巧克力掰碎和榛子一起混合进搅拌好的饼干料，搅拌好以后是粘稠的感觉。

4. 加入裱花袋，或者直接用勺子舀到油纸上整形。我先尝试了大曲奇，185度，不预热情况下烤20分钟，烤完47g，外脆里软，这是我自己更喜欢的口感。因为我用空气炸锅，烤小的比较节省空间，我就用裱花袋整形，小曲奇一个10g，185度，16分钟，出来效果也是外脆里软，但是想吃很脆的话可以多加5分钟。

5. 刚烤好和冷掉以后都尝了，就是外面是脆的里面是软的（听声音）

6. 这个就是小的啦，配方可以做大概45个小的这样，大曲奇的话应该可以做12个，推荐做大的。