素颜枣糕

红枣有健脾养肝，补气安神的功效。宝宝吃了调理脾胃，大人每天吃一点还有美容养颜的功效，即使素颜不化妆，气色也不会差，所以我叫它“素颜枣糕”。

用料  

素颜枣糕的做法  

1. 山药切小块，冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。

2. 红枣洗净，去核。

3. 电陶炉开大火，奶锅水开后，放入去完核的红枣，煮10分钟。

4. 辅食机中倒入煮后的红枣，搅打成泥。

5. 电陶炉开中火，平底锅中倒入少许油。

6. 油热后倒入红糖和搅打好的红枣泥，翻炒12分钟至收干水分。

7. 另起一个平底锅，倒入糯米粉，电陶炉开大火，翻炒6分钟，炒出米香。

8. 将蒸熟的山药倒入研磨碗，碾压成泥。

9. 在盛有山药泥的碗中倒入炒熟的糯米粉和白砂糖，用筷子搅拌一下。

10. 倒入到揉面垫上，揉成面团。

11. 平均分成25克大小的小面团。

12. 取一个面团放到手上压扁，舀一勺枣泥放到面皮上。

13. 慢慢向内收口，搓圆。

14. 将搓好的山药球，放到模具中，压出形状。
    »模具上一定要抹上面粉，这样可以防止枣糕粘住，更容易脱模哦。

15. 做好啦~想不想来一口？外皮是淡淡的山药味，绵糯香软，里头则是浓郁的红枣香，怎么都吃不腻！

小贴士

●家里如果没有模具，可以直接用手整成正方形也很好看的。
●红枣的甜味较重，不宜添加太多，不然吃起来会有点腻。
●如果做得比较多，可以用保鲜膜包住，冰箱冷藏3天内吃完。
●每个人蒸好的山药含水量不一样，所以熟糯米粉的用量可以根据实际情况增减。