香茹红枣土鸡汤

用料  

香茹红枣土鸡汤的做法  

1. 用厨房用纸吸干水份

2. 加料酒抓拌去腥

3. 抓完的鸡块裹上油准备入锅

4. 加入五香料姜片煎出水份煎出香料味

5. 用煎鸡块的锅把红枣香茹煎制颜色红亮

6. 鸡块沸水下锅，宽汤大火盖锅一小时

7. 一小时后加入红枣香茹，盐中小火30分钟

8. 沸开时打开锅盖加入香葱关火出锅

小贴士

鸡的血水必须除净加料酒时鸡是基本无水的。红枣煎出枣香，干香茹若不泡发洗干净放入味道更佳只是要与鸡一起放入。只放盐其他勉。