红枣鸡汤

用料  

红枣鸡汤的做法  

1. 冷水下锅，煮开后再用冷水洗干净，大多数鸡皮我是去掉的，怕汤太油。

2. 砂锅，切几块生姜（发现生姜皮削了更香，有淡淡柠檬香），把过水洗干净的鸡放入，我倒了4/5砂锅的水，在扔一个葱结。

3. 大火烧开倒入一勺黄酒，几滴醋（别问我为什么放醋，当时不记得在哪看的菜谱说放醋不会把营养给烧没了，而我发现放醋汤容易炖的香浓），转小火炖1个小时。

4. 发现没有买香菇，就加了十几粒红枣，稍微洗洗就放进去了，又炖了一个小时，把葱结捞出（强迫症）根据口味➕盐和一点点鸡精提鲜，当时汤的颜色就是如图。

5. 关火午睡，差不多有三个小时，晚上老公回来吃饭热了一下鸡汤，撒了葱花，那时候发现汤的颜色变成这样。更入味了，意外的好喝。

小贴士

发现想要汤好喝，都是很费时的。