三杯鸡的故事

用料  

三杯鸡的故事的做法  

1. 准备好要用的。黑色的是紫苏，因没有罗勒叶，用紫苏代替，或者九层塔也行。只是增加香气。酒糟或者米酒或者高粱酒都行。

2. 放姜，红葱头，蒜翻炒几下。

3. 下大葱。

4. 放入鸡块，煎至稍微有点金黄。

5. 加入酒糟和麻油。

6. 加入酱油。想要色好看，可以用老抽。

7. 加糖。翻炒。

8. 翻炒几下后，放入紫苏叶，收汁，出锅。

小贴士

老抽和生抽选择其中一个即可。否则太咸。