家常宫保鸡丁(不辣但味道贼棒)
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妈妈买了两块鸡胸肉,本来打算一块儿煎了,一块儿水煮。但是我在把鸡胸切成块儿的时候突然想到,切成丁是不是可以做宫保鸡丁。刚好,家里有买的贼好吃的麻辣和五香花生,还有胡萝卜黄瓜,就开始行动了。味道很丰富,咸咸的鲜鲜的甜甜的还有椒香味,反正好吃的!而且不辣所以适合小孩子和老人一大家人一起吃~
欢迎试试嗷
用料
鸡胸肉 | 1块 |
花生米 | 看自己口味 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
葱姜 | 适量 |
腌鸡丁料👇 | |
酱油(李锦记蒸鱼豉油或海天365高鲜或其他),盐,蛋清,蚝油,料酒,糖,醋 | 适量 |
红薯淀粉 | 3克 |
家常宫保鸡丁(不辣但味道贼棒)的做法
黄瓜胡萝卜削皮切丁,葱姜切片,将鸡胸肉切丁,用腌肉料腌制,需注意,红薯淀粉加水搅拌成水淀粉,分次倒入鸡胸肉丁抓匀,目的是为了让肉嫩而不柴。腌制半个小时以上(根据情况)。
锅中放油,将花生米,花椒,(可加一点点干辣椒)倒入锅中炒,放入腌制好的鸡胸肉,放入葱姜,炒至肉变白。
加入胡萝卜丁,黄瓜丁,翻炒。肉炒熟的时候可以尝尝咸淡,腌制时间少味淡可以加豆瓣酱或酱油,味足则可以再加些糖(看情况)。
炒至变熟
好啦装盘!
小贴士
真的好吃好吃好吃好吃!
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