三门青蟹
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用料
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 2根 |
| 蟹 | 3只 |
| 盐 | 2克 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
三门青蟹的做法
收到青蟹，先杀。用一根筷子插入蟹嘴，过半分钟等蟹死了再解开绳子。或者直接去掉它的肚脐眼等蟹死掉。这样做避免被咬还有防止蟹脚掉。
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解开绳子，用刷子刷干净，对切，沾上面粉，防止蟹酱流失。下锅
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煎至金黄色
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加姜片跟葱以及4/5罐啤酒。海鲜多煮，杀菌！入味！
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肥吧
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肥的流酱
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装盘
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完整蟹样
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我吃的干净吧！
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