香芋豆角
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买了香芋
吃腻了清蒸
试试和豆角一起炖
味道出奇的好
用料
| 荔浦芋头 | 半只 |
| 豆角 | 200g |
| 豆瓣酱 | 三勺 |
| 蒜瓣 | 两个 |
| 葱花 | 一把 |
香芋豆角的做法
香芋切成块 在油锅里煎的两面微黄
放入压碎的蒜瓣微煎出香味后放入豆角 翻炒三分钟
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放一小勺糖翻炒均匀后入三大勺豆瓣酱翻炒 炒出香味➕小半碗开水焖
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豆角熟透 香芋软糯 加上葱花 起锅
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小贴士
煎芋头的时候稍微多放点油 这样加入豆瓣酱炒起来更香 不需要其它调料 味道就很浓郁
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