香辣白菜土豆鸭
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本菜的亮点就是加入了白菜心,本身这道菜是带有一些香辣的味道,土豆的口感是入口即化,但白菜恰到好处是吸收了鸭肉和土豆的香味,使白菜刚入口时是香辣的,之后却是甜爽的,之间的口感变化非常微妙!
用料
鸭肉 | 白菜 |
土豆 | 酱油 |
姜蒜辣椒 | 花生油,料酒 |
生粉,盐 |
香辣白菜土豆鸭的做法
把鸭肉洗干净切块,姜切碎放入鸭肉中,加适当的酱油,花生油,料酒腌制鸭肉半小时!
把土豆去皮,切块
把白菜洗干净,把姜,蒜,辣椒切块
热锅,爆炒蒜,辣椒,香味出来后放入鸭肉爆炒,加入料酒,酱油炒五分钟,加水,放入土豆,白菜中火煮25分钟,最后用生粉加水苟且收汁即可!
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