鸡血糊
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用料
鸡血 | 2份 |
生粉 | 2大勺 |
盐 | 1/4小勺 |
蒜 | 5瓣 |
鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗) | 正宗做法应该是用生的,但我喜欢熟的 |
白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
鸡血糊的做法
鸡杂放锅中煮一下切碎,蒜切小丁备用,将生粉加到鸡血中,顺时针搅拌均匀后加入盐
放宽油将蒜爆香,放入鸡杂炒一下,加生抽,白胡椒粉。(正宗做法鸡杂应该是用生的,但是我喜欢熟的😜)
倒入鸡血不停搅拌至熟。
趁热享用!
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