【豆制品】荷包豆腐

用料  

【豆制品】荷包豆腐的做法  

1. 肥瘦猪肉切碎、姜切碎，混合（猪肉碎+姜碎末+盐+胡椒粉+生粉），搅拌好，放一旁待用。

2. 蛋打碎，不粘锅放入一勺蛋液🍳，小火🔥摊成蛋皮，5个蛋约摊成5-6张蛋皮。

3. 黄豆酱适量（2-3勺）、耗油少许、生抽、清水等混合成酱汁，待用。

4. 洋葱1小个，切小瓣，起锅放油，中小火炒一下，倒入砂锅内垫底。

5. 1张蛋皮切2半，取半张包：（1小块豆腐、少许猪肉末），包成半开口（有一边开口的），摆入砂锅内。剩下的豆腐也摆进砂锅。
   淋上刚调好的调料汁，大火煮开后，再煮5-6分钟煮至食材全熟。

6. 出锅！😊 中间的是荷包豆腐，旁边贴着砂锅的是豆腐，颜色差不多，看起来一样！