新手溶豆宝宝荷包鸡蛋溶豆荷包蛋溶豆
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
新手做溶豆一个是蛋白打发不到位的话会下塌不成型,翻拌次数多或者翻拌方法不对消泡,奶粉和玉米淀粉比例多也会消泡
其实婴儿奶粉和成人奶粉做溶豆是都可以成功,奶粉消泡的问题在于奶粉里的脂肪含量高的就更容易消泡
荷包鸡蛋溶豆的话不需要打发到位,就算打发过度稍微有点消泡也可以,而且直接连蛋白蛋黄都利用到了,8个月以上不到一岁的宝宝可以不放糖
普通果味儿溶豆方子
用料
蛋清部分: | |
蛋清 | 1个 |
糖 | 10克 |
奶粉 | 12克 |
玉米淀粉 | 8克 |
蛋黄部分: | |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 10克 |
奶粉 | 三勺 |
新手溶豆宝宝荷包鸡蛋溶豆荷包蛋溶豆的做法
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