阿泽丽雅牛奶巧克力烤布蕾
来源：菜肴屋 阅读：7.46K 次
来自法芙娜学校
用料
| 法芙娜阿泽丽雅35% | 87g |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 蛋黄 | 80g |
| 奶油 | 150克 |
| 红糖（烤制焦糖用 | 50克 |
阿泽丽雅牛奶巧克力烤布蕾的做法
牛奶与淡奶油混合煮沸，
细砂糖与蛋黄混合后，与热牛奶淡奶油混合物混合搅拌
巧克力微波炉加热融化，将2逐量倒入巧克力，乳化制成甘纳许
搅拌均匀
每个容器100g，120度28分钟，冷藏4小时。
食用前洒红糖，用火枪烧成焦糖即可食用
小贴士
没有阿泽丽雅可用其他牛奶巧克力替换
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