虾仁肉沫豆腐
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标题党!封面没虾仁,哈哈哈,一直想吃好吃的类似于肉末豆腐这种豆腐主角的炖豆腐。正好过年老爸来了虾仁豆腐,鲜美。菜谱主要为自己记录。不详尽,请多包涵。
用料
豆腐 | 2块,两三块钱的 |
肉末 | 100克 |
虾仁 | 想吃多少弄多好,没有也行 |
葱姜 | 少量 |
料酒, | 适量 |
一品鲜酱油 | 适量 |
盐,鸡精 | 适量 |
虾仁肉沫豆腐的做法
准备食材,豆腐切块。葱姜切末。肉剁碎。或者买肉沫。梅肉及瘦度往上的肉
此步骤为有虾,生虾剥虾仁,虾头炒熟,逼出虾油。丢出。炒虾仁。
炒肉放葱姜末,变色后加料酒一品鲜,一点白糖。加水放豆腐,大火煮开,调入少量盐。中火咕嘟。
小贴士
葱姜碎碎的
豆腐要卤水嫩豆腐。
海天之类的一品鲜酱油
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