胡椒虾 | 下酒好搭档
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
前几年经常和一群朋友厮混
宵夜很爱去雄哥的店吃虾
各种台式做法的沼虾
其中朋友们都很喜欢的是胡椒虾
配着金门高粱真是很爽
今天在菜场看到很棒的红膏沼虾
就自己做吧
用料
| 盐 | 3克 |
| 米酒 | 勺 |
| 黑白胡椒 | 各1勺 |
| 沼虾 | 1斤 |
| 高粱酒 | 一杯 |
| 葱姜 | 少量 |
胡椒虾 | 下酒好搭档的做法
1. 热锅热油爆香姜片葱白，虾入锅翻炒。
![胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第2张]( "胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第2张")
2. 一点点盐，一点米酒，下白胡椒粉(多放一点比较香)，翻炒至锅内收干后，加一点黑胡椒粉丰富一下香味。继续翻炒(不要怕焦，一定要炒到干才够香)。
![胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第3张]( "胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第3张")
3. 最后喷一点高粱酒呛锅，就OK了。
![胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第4张]( "胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第4张")
这样的虾膏
没有人一起小酌一杯
觉得有点可惜呢
所以你要是准备做来吃
记得和人分享吧![胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第5张]( "胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤图 第5张")
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