下酒下饭快炒黑胡椒洋葱虾
来源：菜肴屋 阅读：3.11W 次
下班回家做菜就一个字：快！
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 基围虾 | 六七两去虾线洗净 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺（上色） |
| 白糖 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 若干（按平时做菜习惯用量） |
锅加热倒油，放入葱姜蒜、洋葱、青椒煸炒。
倒入虾继续翻炒至虾壳泛红，倒一点点料酒（也可以用啤酒代替）
加入生抽、糖，郫县豆瓣酱，盖上盖子小焖焖一会会，倒入老抽上色。
大火收汁，加入黑胡椒翻炒一下，出锅。
爱吃米饭的，汤汁里的洋葱拌饭很好吃，爱喝点酒的，虾很鲜，下酒。
小贴士
准备这些基本十几二十分钟，去虾线可能慢一点，我是直接剪开虾背放水里冲一下，也很干净，这样快多了。根据自己喜好，可以多加点洋葱或者蒜，都不错👍
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