超下饭的洋葱炒腊肉
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![超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图]( "超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图")
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 腊肉 | 700克 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜，姜 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
超下饭的洋葱炒腊肉的做法
洋葱，青椒，大蒜，姜，切好备用
![超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第2张]( "超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第2张")
先将腊肉洗干净后放水里煮熟，这样可以降低腊肉里的咸味，再捞起放凉后切薄片备用
![超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第3张]( "超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第3张")
热锅加油把切好的腊肉放锅里用大火爆出油（别爆太久一分钟左右吧）捞起控油
![超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第4张]( "超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第4张")
锅里留适量油，先放大蒜，姜爆香，再放青椒，洋葱，加适量的生抽，味极鲜，耗油，鱼露，醋，鸡精，转大火翻炒十来下，放腊肉后再炒几下，出锅
![超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第5张]( "超下饭的洋葱炒腊肉的做法步骤图 第5张")
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