下饭好搭档茄子炒豆角
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这样做还是第一次😜因为每次都做不出妈妈的味道,所以基本不做茄子🍆。但是本人非常喜欢吃茄子,每次下馆子都必点咸鱼茄子煲,或者茄子豆角。真是怀念小时候在老家自家种的茄子辣椒啊。❤
用料
茄子 | 1个 |
豆角 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 适量 |
下饭好搭档茄子炒豆角的做法
茄子🍆均匀切断备用,豆角看个人爱好放多少吧,我这放少了点,沥干水。
蒜和辣椒根据个人喜欢放多少吧,我喜欢吃蒜,每次做菜都会放很多。辣椒可以用干辣椒,我没买,就用了生的。
油烧热,把茄子🍆豆角放油里煮成图片这样,捞出备用,尽量把油控干一点。
多余的油可以用少量把辣椒蒜放进去,出香味后放白糖,盐然后把茄子豆角放进去均匀炒开。放耗油准备出锅就好了。😂第一次做,水平一般,味道还是挺不错的。
小贴士
油炸茄子豆角捞出的时候尽量把油控干一点,避免太油,茄子不要 切太厚,油炸的时候时间太久,吃油太多,后续太油。
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