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糯米船/郑和下西洋乘坐款

来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图

糯米船是款高端大次上档气的坚果类甜品,咔滋咔滋香甜酥脆的口感,艾玛好吃的不要不要滴,你可说去吧,就是那么地道就是那么美,,,,,,

用料  

白捡滴白砂糖 48克
偷来的黄油 45克
淡奶油 16克
麦芽糖(偷来的蜂蜜也行) 15克
中秋节剩的月饼糖浆 35克
海滩边晒的盐 1克
整颗巴旦木 24-48颗
扁桃仁片(或杏仁片) 50克
南瓜子仁 50克
熟瓜子仁 10克
黑芝麻 1000粒(调色用)
小船儿 26个

糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法  

  1. 所有材料逐一称好备用

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第2张
  2. 把整颗巴旦木,扁桃仁片,瓜子仁,南瓜子仁,黑芝麻放到一起混匀备用

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第3张
  3. 把糖,黄油,月饼糖浆,盐,麦芽糖,淡奶油,放入不粘锅里,开很小很小的小火加热

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第4张
  4. 加热到120度关火(不要热度太高会糊),所有材料溶化后拌匀,不要过度搅拌以免影响口感

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第5张
  5. 倒入混合好的坚果,搅拌至每颗坚果上都挂上糖浆

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第6张
  6. 1:戴手套装船,注意不要装太满,薄薄一层船底即可,烤完后会膨胀成一满船
    2:入烤箱上下火150度烤18分钟左右(中途可开烤箱看上色金黄就可出炉)

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第7张
  7. 放凉再吃很酥脆,很美味,吃剩的打包送人儿,好东西就要与人分享,会收到满满的赞,虚荣心瞬间爆棚

    糯米船/郑和下西洋乘坐款的做法步骤图 第8张

小贴士

坚果可根据自家现有的调换,整体150克就行

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