烤吉事果 Baking Churros
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用料
| 水 | 225克(1Cup) |
| 黄油 | 113克(1/2Cup) |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 赤砂糖 | 2大勺 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 低筋面粉 | 143克(1Cup) |
| 鸡蛋(室温） | 3个 |
| —— coating —— | |
| 细砂糖 | 113克(1/4Cup) |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
烤吉事果 Baking Churros的做法
预热烤箱200c，准备铺两层烘培纸的烤盘
在锅内加入水，赤砂糖，盐和黄油大火至融化。
当步骤2开始沸腾转小火加入面粉搅拌均匀，然后用木勺继续搅拌约1分钟，知道成略光滑面团
面团离火，将鸡蛋和香草精打匀，分次加入面团中搅拌均匀融合。
将面糊放入裱花袋，在烤盘中裱出喜欢的形状（长条形，球形，或数字爱心.....），在烤盘上撒一些水，这样在烤的时候可以有蒸的效果。
烤18-20分钟直到金黄。然后关闭烤箱，让churros再在烤箱中呆10分钟。同时可以准备肉桂糖粉。
将糖，肉桂粉，盐混合。将刚出炉的churros沾满糖粉，放在晾架上放凉。
小贴士
可以沾巧克力酱或炼乳焦糖酱食用
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