奶香椰汁鸡

用料  

奶香椰汁鸡的做法  

1. 三花淡奶和椰浆的用量按自己喜欢调整
   喜欢哪一款的味道就用多一些就好啦
   洋葱切碎

2. 鸡腿去骨起肉，切块
   可直接买鸡扒肉使用
   用<腌料>腌制半小时以上 备用
   或自己有喜欢的腌肉方式就用自己喜欢的

3. 土豆削皮切块
   先煮至快要熟的状态
   （粉粉的但还是整块的状态）

4. 准备炸鸡前，油烧热
   鸡腿肉块裹上生粉

5. 下油锅中火炸

6. 炸至金黄色，捞起沥油

7. 土豆也下锅炸至皮脆金黄 捞起沥油
   可以用生土豆块直接炸，但需时较长

8. 油锅转大一点的火
   沥过油的鸡肉和土豆放入再炸半分钟左右
   捞起
   

9. 另起一口锅 不沾平底锅比较好用
   放入牛油，炒香洋葱碎
   小火慢慢炒到半透明状
   可以放牛油同时加一些植物油 不容易粘锅

10. 放入面粉炒至面糊状
    （这是另一个食谱的步骤图，没有洋葱
    但面粉炒至图内样子就可以啦）

11. 倒入三花淡奶和椰浆搅开
    转中火煮至粘稠，放盐与糖调味
    

12. 调整至差不多到喜欢的稠度
    在比稠度到达满意程度前，倒入鸡块和土豆块翻炒
    若是在稠度已经达到满意程度再放入鸡块和土豆，翻炒完就会过稠噢
    

13. 出锅
    撒上一些干香芹
    多留一些汁拌饭噢～
    是香香甜甜的口味

小贴士

土豆和鸡腿炸2次，第二次意在逼出多余油分