鲜奶椰汁糕

做法超级简单的椰汁糕，如果不怕麻烦的话可以加入红豆、西米等等。

用料  

鲜奶椰汁糕的做法  

1. 先调好鲜奶。60g奶粉大约5茶匙，加入300ml的开水冲调。

2. 鲜奶入锅煮，加入200ml椰浆再加200ml水。

3. 加入白砂糖约5、6茶匙，喜甜可多加，搅拌至糖融化。

4. 最后放20g鱼胶粉，不停搅拌至完全融化。

5. 熄火，待凉了之后倒入容器，放进冰箱约4、5小时。

小贴士

1.可以用牛奶代替奶粉。
2.鱼胶粉即吉利丁粉。也可以吉利丁片，1片约5g。吉利丁片一遇热就化了，而吉利丁粉一放入锅就要迅速搅拌，否则会结块很难融化。鱼胶粉量少的话糕会很软，所以一般1L水加22g鱼胶粉。