杏鲍菇变身法国料理
来源:菜肴屋 阅读:3.09W 次
来点小清新的,这叫杏鲍菇变身高级法国料理.
用料
杏鲍菇 | |
苹果 | |
醋 | |
柠檬 | |
干香芹叶 | |
综合香草 |
杏鲍菇变身法国料理的做法
杏鲍菇清洗干净后先切成片
再切成细条
准备一个柠檬
锅里把水煮开后挤几滴柠檬
加几滴醋
放入切好的杏鲍菇
煮到杏鲍菇变软有点透明
拿出放在凉水里
苹果清洗干净
在碗里放入冷开水,挤几滴柠檬
把苹果切成丝后放在上面的碗里浸泡几分钟
把杏鲍菇和苹果丝拿出放在一个盘子里加入干香芹叶
撒点综合香料就可以了
小贴士
1.杏鲍菇一定要煮到变软稍微有点透明的感觉凉拌后的口感才好;
2.苹果切好后浸泡在醋里就是防止其氧化,不变色;
3.所谓综合香草是综合的香料,有迷迭香,罗勒叶,香草等等,还有海盐呢,所以如果你的香料里没有海盐可以自己加一点盐。
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