蘑菇馒头#国琅料理机食谱#

蘑菇馒头已经种草好久了，终于拔草，看着成品爱不释手，小朋友更是喜欢的不得了，以假乱真，你觉得有几分像？
极简主义，厨房里的新机器，功能12合1的Gölongele国琅料理机，功能好强大吧！具备蒸、煮、炒、炖、研磨、切菜、打发、揉面、称重、混合、搅拌、乳化等功能。

用料  

蘑菇馒头#国琅料理机食谱#的做法  

1. 用Gölongele国琅料理机称好牛奶的量。

2. 主锅内安装上搅拌勾，加入86克牛奶和1.5克酵母粉。

3. 设置速度1档，时间30秒，使牛奶和酵母混合拌匀。

4. 继续加入150克面粉和15克糖粉（细砂糖）。

5. 设置速度2档，2分钟混合搅拌，接着开3档，时间9分钟。

6. 揉成表面较为光滑的面团。

7. 取出稍稍揉匀，分成9等份。

8. 预留一份做蘑菇蒂，剩余的8份小面团滚圆。

9. 4克可可粉加10克开水搅拌均匀。

10. 给圆面团刷上可可酱，然后进行发酵。

11. 剩下的一份分成8份，用手搓成水滴状，放到油纸上，盖保鲜膜发酵。

12. 发至约1.5倍大，蘑菇包表面有明显的裂纹，放入蒸锅中。（上层放6个，下层放2个）

13. 往主锅内倒入约1000毫升清水，把蒸锅安装上。

14. 设置温度105度，时间为18分钟进行蒸煮。

15. 蒸完之后不要立刻打开，让蘑菇包在锅内焖5分钟后再揭盖。

16. 蒸好之后蘑菇底部用筷子戳个孔，把蘑菇蒂插入。

17. 成品图。

18. 成品图。

19. 成品图。

小贴士

没有机器的可以手揉，揉至面团光滑即可。
根据自己喜好口感可选择包入馅料。