香浓土豆韭葱汤

用料  

香浓土豆韭葱汤的做法  

1. 韭葱外壳在清水下略微冲洗，看不见沙子垃圾即可。切去根部，​对半切。

2. 韭葱叶片之间有可能藏着沙子，所以切小段之后，要使用清水清洗直到全部洗干净为止。深绿色叶子部分不需要，颜色越深味道越重。滤水备用。

3. 煮锅内，中火加热融化黄油。下蒜蓉和洋葱丁翻炒，直到透明，炒出香味。

4. .然后下洗干净的韭葱，继续煸炒直到软身，约10分钟。尽量不要炒焦韭葱叶。

5. 接着加入已经切块的土豆块，翻炒少许。

6. 倒入现成鸡汤，加入香叶和百里香，少许盐和黑胡椒。转大火煮开后，转小火，加盖炖煮15分钟左右，直到土豆能轻易夹碎。

7. 取出香叶和百里香，使用手提搅拌机将土豆、韭葱连同汤一起搅拌成细腻的浓汤。加入淡奶油，小火再次煮开。使用盐调味即可。汤的浓稠度可自行调节。如果汤太稀，可以小火煮制到喜欢的浓稠度；如果汤太稠，可以再加入适量现成鸡汤。

8. 乘出入小碗后，可点缀少许羊奶酪碎，搭配香脆的面包片一起享用。