蜂蜜洋葱酱--配鹅肝酱和烤面包

用料  

蜂蜜洋葱酱--配鹅肝酱和烤面包的做法  

1. 洋葱一个切碎。

2. 小奶锅，一大块黄油，中火融化。

3. 听到黄油有滋滋声了，下洋葱碎（有部分黄油没完全融化也没关系）。

4. 大火，不停翻炒洋葱，到洋葱渐渐失去水分，变得扁扁的（大概2分钟左右），加吃饭的钢勺--4、5勺蜂蜜，用刀拍散的姜块， 5/6块。姜块不要太小，方便之后捞出来。

5. 小调味勺，半勺肉桂粉（没有就用五香粉凑合😎我就是用的五香粉），加小半碗白葡萄酒，继续中火熬煮，变成浓稠的琥珀色酱，捞出姜块，装在碗里冷却就好了。

6. 吃烤面包和鹅肝的时候，点睛之笔就是它了甜蜜解腻。