迷迭香红酒炖小羊肉

羊肉&红酒 真的是绝配 迷迭香红酒炖小羊腿😋 什么都不说了 全在锅里 一起来吧👩‍🍳

用料  

迷迭香红酒炖小羊肉的做法  

1. 羊腿肉洗净 切小块 焯水 备用

2. 新鲜迷迭香➕百里香 一撮

3. 珐琅锅预热 倒一点油 放入羊肉 中大火煸炒出香味 放迷迭香➕百里香 继续煸炒出胶质

4. 放番茄酱 继续煸炒均匀

5. 羊肉上色 出香味

6. 倒入半瓶红酒（一般的酒就行）再倒入一些开水 水要没过所有的肉 中小火焖煮1小时（中间翻动一次）

7. 胡萝卜洋葱切大块备用 炒锅放黄油 炒香胡萝卜和洋葱 （3分钟即可）

8. 炒好的胡萝卜洋葱倒入羊肉锅中 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉 调味 搅拌均匀 中小火继续盖盖焖煮20分钟（锅里汤汁太少可加少许热水 与食材持平即可）中间翻动一次

9. 20分钟后 开盖 大火收汁 汤汁浓稠后 出锅 放迷迭香摆盘 开吃

10. 色泽浓郁

11. 配一杯红酒🍷

12. 还等什么🤔

小贴士

同样方法也可以做小牛肉 焖煮时间要再加半小时哦