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香橙茴香三文鱼拼盘

来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图

*4人份

转载自《Donal's Meals In Minutes》

用料  

三文鱼(大西洋鲑鱼,也叫挪威三文鱼) 适量
茴香根 1/4个
小紫洋葱 半个
香橙 2个
小萝卜 5个
柠檬 半个
腌柠檬 1/4个
辣根蓉 1汤匙
忌廉(或奶油) 半杯
乳酪 1汤匙
半杯
海盐 适量

香橙茴香三文鱼拼盘的做法  

  1. 生三文鱼切片,放冰箱上面冷藏

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第2张
  2. 制作淹小萝卜。小萝卜切薄片,装碗

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第3张
  3. 倒入半杯白酒醋,再撒些海盐,搅拌

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第4张
  4. 制作酱汁。打发半杯忌廉(或奶油)

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第5张
  5. 再加1汤匙乳酪,挤半个鲜柠檬,搅拌

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第6张
  6. 辣根削皮,擦成蓉,大约1汤匙。来增加辣味

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第7张
  7. 1/4个茴香根擦成片,半个小紫洋葱擦成片

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第8张
  8. 2个香橙切片

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第9张
  9. 1/4个腌柠檬,只要柠檬皮,把皮切丝

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第10张
  10. 摆盘。把三文鱼从外向里摆,再依次铺上豆苗,茴香片,洋葱片,腌柠檬丝,香橙片,腌好的小萝卜片和搅好的酱

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第11张
  11. 完成

    香橙茴香三文鱼拼盘的做法步骤图 第12张
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