英国除了黑暗料理,还有—苏格兰蛋
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本期小G为大家带来的是具有近300年历史的苏格兰美食,据说是英国一间叫Fortnum & Mason的百货公司在1738年所发明的食物,是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物——苏格兰蛋。它可不是来自小沈阳的那个以苏格兰打卤面享誉全国的饭馆,而是地地道道的苏格兰美食哦!下面就让小G来教大家如何才能做好这个适合宝妈、婴幼儿以及身体虚弱人群食用的美食吧~
用料
水煮蛋 | 2只 |
绞肉 | 150g |
面粉 | 10g |
全蛋液 | 1只 |
面包粉 | 15g |
黑胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
英国除了黑暗料理,还有—苏格兰蛋的做法
水煮蛋放凉后剥掉蛋壳。
绞肉加入盐、黑胡椒粉调味。
搅拌到产生粘性,取适量绞肉于手掌上压平。
把水煮蛋包覆住,并稍微紧握并整型。
表面依序轻轻粘上面粉、蛋液、面包粉。
静置5分钟返潮。
放入烤箱蒸汽模式蒸20分钟。
高温蒸汽模式230度蒸5分钟。
端出装盘即可。
小贴士
食材一定要选取新鲜的哦,这样做出来的食物才会更健康美味!
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