超简单的牛排
来源：菜肴屋 阅读：8.17K 次
用料
| 黑胡椒 | 个人喜好 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉（个人喜欢腰肉） | 一块 |
| 黄油 | 十克（如果喜欢奶味可以多放点） |
| 红酒（或者朗姆） |
超简单的牛排的做法
第一步.新鲜的牛肉可以放进冰箱冷冻，一个小时左右，方便切开，每块约莫一点五到两厘米，然后用松肉锤或者刀背，剁它！（不喜欢血水可以把牛肉冷用开水泡）
![超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二步.腌制，用少许朗姆酒（红酒）浸润牛肉，搓揉，静置一两分钟，冲洗；
黑胡椒和盐洒满牛肉，就我个人而言，胡椒一定要多，盐不盐无所谓，也可以下锅的时候撒，腌制十分钟半小时（几分钟也可以，下锅前不洗掉胡椒盐就好）![超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第三步.下锅，小火慢煎，我用的是买来的牛肉上的肥肉熬的油，也可以直接放黄油（黄油一定要小火，不然容易焦），用牛油煎最后放一点点黄油调味
![超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第四步.用松肉锤怼过的肉很容易熟，五六分钟就好，基本上就能七成熟了
![超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
PS.牛板筋烤着也挺好吃
![超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单的牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大家都在看
最近更新