超简单“伪温泉蛋”蒸锅版
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
家里没有恒温器
试了好多下厨房热水+冷水配比的方子
做的温泉蛋都没成功
于是用自家蒸锅试了一下
发现简单方便又快捷
口感和温泉蛋是一样的
只是少了温泉蛋敲蛋入碗的仪式感😉
不介意的小伙伴们可以来试一试
用料
| 可生食鸡蛋（我用的“兰皇”） | 个 |
| 蒸锅 | |
| 日式酱油 | |
| 小葱或者小茴香 | |
| 木鱼花 |
超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法
在碗里敲入生鸡蛋
蒸锅开大火，有蒸汽上来后再开小火，放入步骤1中的碗蒸。
蒸的时候观察鸡蛋，鸡蛋黄上面开始变白就可以拿出来了。（具体根据自家蒸锅情况记时）
![超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第2张]( "超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第2张")
倒入日式酱油+小葱或者小茴香+木鱼花
![超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第3张]( "超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第3张")
完成！
![超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第4张]( "超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第4张")
开始品尝吧！
![超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第5张]( "超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法步骤图 第5张")
小贴士
今天刚做的，发现非常简单又方便。
有些步骤图没来得及拍，等下次做的时候再补图😉
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