春日草莓大福

草莓大福---外面是一层又软又Q的糯米皮，里面是绵绵的红豆沙，包裹一颗鲜艳的红草莓。软软糯糯香甜清爽的口感，鲜红的色彩，春日里吃上一颗心情超美。

用料  

春日草莓大福的做法  

1. 准备好原料

2. 将糯米粉、淀粉、水、油、糖搅拌均匀成糊状，滴入几滴香草精提香（可不加）。

3. 冷水入锅，将糯米皮材料放入蒸锅。

4. 大火蒸20分钟左右蒸熟。

5. 出锅后立即盖上保鲜膜防干。

6. 待温度降下来后戴上手套，将饼皮揉匀揉光滑。

7. 豆沙25克一份包裹一颗草莓。

8. 上部露一点以分辨方向。

9. 饼皮40-50克左右一份，包裹一个豆沙草莓馅。

10. 将包好的草莓大福外层裹上椰蓉。

11. 一颗漂亮的草莓大福就做好了！

小贴士

1、草莓可换成其他水果，豆沙也可换成紫薯馅。
2、饼皮里可加抹茶粉调色，没有椰蓉表面也可用熟糯米粉防粘。
3、豆沙馅最好选干一点的，避免粘手不易操作。
4、判断糯米皮蒸熟的标准是面皮里没有白心。
5、记得戴手套、戴手套、戴手套！！！