日式味增汤乌冬面
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寒冷的冬天最适合来一碗暖暖的味增汤
下班回家吃一碗热热的日式味增乌冬面
心里也暖暖的了
用料
| 昆布 | 3小片 |
| 柴鱼片 | 一把 |
| 味增 | 2勺 |
| 熟干裙带菜 | 一小把 |
| 蟹味菇 | 一盒 |
| 内酯豆腐 | 半盒 |
| 海虾 | 10只 |
| 乌冬面 | 2包 |
| 小葱 | 半颗 |
| 盐 | 适量 |
日式味增汤乌冬面的做法
昆布用清水冲洗干净表面的盐分
浸泡半小时左右
熟干裙带菜洗净 泡发![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
内酯豆腐切成小块
蟹味菇去根洗净![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在泡好的昆布上划几刀
清水煮开转小火炖煮二十分钟左右捞出
放入柴鱼片煮开3-4分钟
用滤网捞出![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
得到清透的日式黄金高汤一碗
![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
海虾开背去虾线
放在清水中煮到半熟捞出![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
高汤加上两勺味增搅拌均匀
加入泡发的裙带菜 蟹味菇![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把乌冬面过热水后放入高汤中煮3分钟左右
加入海虾
别忘了适量加些盐提味
最后放上内酯豆腐和小葱碎![日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式味增汤乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
内酯豆腐最后在放 不然容易碎成渣渣
我买的淡口的白味增 不是很咸 最后又加了一小勺盐
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