味增三文鱼乌冬面
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用料
三文鱼 | 2块(1.5-2cm厚条) |
味增 | 1大勺 |
乌冬面 | 2人份 |
木鱼花 | 20g |
荷兰豆 | 20多个 |
香葱 | 一点 |
味增三文鱼乌冬面的做法
三文鱼去刺处理好
抹满味增,研制12小时(过夜哦!24小时也ok!更入味,如果要研制2,3天才吃,那就加大味增的量,防止变质)
研制好的鱼肉清水冲干净上面的味增,厨房纸巾擦干水分,平底锅放一点橄榄油,烧热,大火煎鱼,第一面1分钟
翻面30秒就可以出锅了
另起锅烧水,木鱼花包在纱布里
加一大勺味增,开锅煮5分钟
然后关火焖10分钟
做清水煮面,放荷兰豆或者其他蔬菜一起煮,乌冬面是半熟的,2分钟就能吃
面捞出来,倒入煮好的汤,放上煎好三文鱼,装饰就好
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