香味油豆腐蘑菇
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配米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 油豆腐（用开水泡2分钟。放凉。挤水。切成一口大） | 300g |
| 蟹味菇（去台，撒掉灰，撕开） | 50g |
| 舞菇（去台，撒掉灰，撕开） | 50g |
| 金针菇（去台，撒掉灰，切成4cm长） | 50g |
| 香菇（去根，撒掉灰，切成片） | 50g |
| 芝麻油 | 3勺 |
| 大蒜（去皮，切成末） | 1瓣 |
| 豆瓣酱 | 1/3勺 |
| A 酱油 | 1勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 白砂糖 | 2/3勺 |
| A 蚝油 | 2/3勺 |
| 小葱（洗净，切成段）（没有也可以） | 适量 |
| 干辣椒丝（没有也可以） | 适量 |
香味油豆腐蘑菇的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
准备平底锅，碟子。锅中倒入芝麻油，开中火，等45秒。将油豆腐倒入锅里，煎至熟，放碟子上。
将豆瓣酱和大蒜倒入锅里，炒1分钟。
将蟹味菇，舞菇，金针菇和香菇倒入锅里，炒2分钟。将油豆腐和A用料倒入锅里，炒至没有水分。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子（摆小葱段和干辣椒丝）即可。
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