口蘑芦笋+炒鸡蛋（一人食好吃的健康餐）

一个人吃，健康又美味

用料  

口蘑芦笋+炒鸡蛋（一人食好吃的健康餐）的做法  

1. 芦笋把咬不动的去皮，切成斜的菱形，口蘑切片2mm

2. 切好的芦笋、口蘑焯水，1分钟

3. 热锅冷油，鸡蛋打散，炒鸡蛋，鸡蛋液里加点盐。炒好后撒点胡椒粉盛出

4. 热锅冷油，倒入芦笋和口蘑，加一勺酱油，一勺半蚝油，炒匀，出锅

小贴士

1.芦笋分辨嫩不嫩可以用手掰，能掰动不用去皮，掰不动的可以去皮，最后的根可以切掉
2.鸡蛋小火炒，比较嫩
3.鸡蛋可放可不放，有鸡蛋是为了补充蛋白质
4.口蘑和芦笋各焯一分钟，所以炒的时候差不多熟了，主要就是调味