最适合婴幼儿及耄耋老人

用料  

最适合婴幼儿及耄耋老人的做法  

1. 碗中加入一盐勺熟油，360度转动，使碗壁挂上油。

2. 鸡蛋打入另一碗中，打散过滤到带油碗中，加入虾皮，加入120毫升温水打匀。

3. 锅开后上笹，碗上盖上碟子，蒸8分钟，关火，再焖二分钟，完成再淋上一点点酱油，很嫩滑。

4. 配上米饭

小贴士

一定用熟油，碗上要盖一个碟子，必须这样做，效果不会差。