清肠理胃瘦身七色彩虹拌菜🌈

五色入五脏。这道菜是24年前老爸从一本古书里得的方子，多年验证，多次改良，做下如今的配方。可以调理肠胃，补充微量元素，坚持一段时间还能达到瘦身的意外功效。

用料  

清肠理胃瘦身七色彩虹拌菜🌈的做法  

1. 各色菜洗净，盐水泡半小时，去除农药等残留。

2. 锅里热水，煮开后，将菜按照软硬次序放入焯水，生菜类易熟的30s ，萝卜类不容易熟的1分半-2分钟。这里注意。最长焯水不得超过两分钟！！！否则破坏口感和营养流失。

3. 将焯好水的菜放在案板上，用刀切成尽可能稀碎的丁丁和沫沫，备用

4. 将菜放入拌菜碗里，加少量盐，生抽，醋，香油，再一点白糖提味，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1.焯水:这里注意。最长焯水不得超过两分钟！！！否则破坏口感和营养流失。先焯水，再切。
2.切丁:使各种菜的营养充分接触，提升菜的口感。
3.拌好后请再半小时内食用，效果最佳，超过半小时，菜的植物碱成分与空气接触反应，容易变质！请适量做，不要剩菜。