减肥版简便低热蒸茄子

我看了看菜谱好像没有这种做法…于是贴上来分享一下，夏天吃凉拌菜还是很舒服的~

主要是我正在减肥，茄子过油太厉害，这样吃刚刚好~做完一家三口吃

用料  

减肥版简便低热蒸茄子的做法  

1. 取两只茄子（我买的比较大）
   
   刀切开四角，将每只茄子劈成头连着的四瓣
   
   放上蒸锅，大火蒸10-15分钟，要分茄子的大小，筷子插插感觉到茄子软了就行

2. 准备四瓣蒜，洗净用石蒜臼捣成泥
   
   在蒜臼中加入适量花生，捣碎
   
   加入200-300ml醋，一平勺味达美，一平勺蚝油
   小磨麻汁边加入边搅拌蒜臼，直到调料略稠

3. 茄子出锅后用锅铲压干，把里面的水压出来
   
   放在一边晾凉
   
   凉后筷子撕成条

4. 浇上调好的汁，拌一拌
   
   美味又简便的茄子就可以吃啦(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

1-刀切茄子时最好开个小口，然后用手掰开。因为茄子与刀反应会发黑，用手掰更好吃一些。

2-最后如果盘里有水过滤一下即可