椒香魔芋/蒟蒻

用料  

椒香魔芋/蒟蒻的做法  

1. 取一小钢锅，将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。

2. 蒟蒻块放入滚水中汆烫3分钟捞起，将一面划刀成格子状，反面切成2公分正方角状备用。

3. 热一锅，倒入芝麻油于锅内，将作法②的蒟蒻块放入以中火煎至稍微上色后，
   再将作法①的调味料加入锅中一起充分拌炒直至收汁盛盘，
   最后撒上七味粉增添风味即可。