西兰花蒟蒻沙拉

西兰花、西芹含有丰富的维生素和膳食纤维，而蒟蒻（俗称魔芋）又有“去肠砂”之称，三者搭配即营养又美容瘦身。
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用料  

西兰花蒟蒻沙拉的做法  

1. 西兰花切成小朵，西芹用刨子刨去外层或抽去老筋后斜刀切成段，蒟蒻切成簿片；

2. 分别在开水中汆烫后捞出，入冰水中激凉、沥水；

3. 将所有的冷却的食材放入容器中，加入青紫苏调味汁、昆布茶拌匀即可装盘。

4. 青紫苏调味汁附图：

小贴士

如放入冰箱静置30分钟后再食用，那口感更佳。